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【news】9月スケジュール ※13日更新

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定休日

臨時休業

15時閉店

17時閉店

9月3日(土)は15時閉店、

15日(木)17日(土)20日(火)は17時に閉店させていただきます。

尚、祝日に伴い、24日(土)も臨時休業とさせていただきます。

悪しからずご了承ください。

今月もどうぞよろしくお願いいたします✨

クラフトコーラ完成への道のり by AYU

こんにちは!

TERRATH CAFEのAYUです。

暑い日が続いていますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか?

この時期はコロナ以外にも熱中症にも十分気を付けてくださいね!

栄養バランスのとれた食事をしっかりとって、しっかり睡眠もとっていくのが良いみたいですよ。

私自身ついついハマっている漫画に熱中してしまい、睡眠時間を削ってしまう癖があるので、気を付けていかなきゃです、、、

さて、今回は7月中旬から販売開始しているクラフトコーラについて書かせていただこうと思います。

少し前からメディアでもクラフトコーラブームが取り上げられているのはご存じでしょうか。

最近では東京のスーパーマーケットでは、クラフトコーラの棚があるくらい皆さんの生活に根付いたドリンクになっているようです。

私自身TERRATH CAFEの自家製レモネードのレシピを作っており、飲んでいただいたお客様からお褒めのお言葉をいただいているので、「是非ともクラフトコーラも開発したい!」と2年前から考えておりました。

2年前は1人で試作を重ねており、どうしても納得のいく味にたどり着けず、、、

そこから一時中断し、今年の3月ひょんなとこから「クラフトコーヒーを開発したらどう?」とお声がけをいただき、フォローしてくださるとの事だったので、いざ!!!と私を含め3名でクラフトコーラ開発が始まりました。

完成まで本当に右往左往しました。笑

2年前に私が作っていたレシピで試飲しましたが、美味しいけど大きな特徴が見いだせないとの事で要改善。

他社さんのクラフトコーラを集め、味の研究もしました。

そこでわかったのは売れているクラフトコーラは何か大きな特徴があるということ。

ベースはどこも似ているので、じゃあ私たちの特徴・売りを考えてそちらの切り口から開発しよう!!と。

「どこかの国をイメージした味にする?」⇒「中国をテーマに花椒を使ってみよう!」

「薬膳のコーラがあるらしい」⇒「薬膳鍋で有名なお店を紹介してもらい勉強してくる!」

「カラダにうれしいコーラを作ってみる?」⇒「お砂糖不使用もしくは量を減らしてみよう!」

とにかく3人で意見交換し、トライ&エラーで進めていきました。

クラフトコーラ開発で私はスパイスと薬膳の勉強をし、奥が深い世界だなぁとつくづく感じております。

プロジェクトとしてメニュー開発したのは初めてのことだったので、大変勉強になりましたしとっても楽しかったです✨

開発期間も長くかかりましたし、クラフトコーラへの思い入れは他のメニューより大きいかもしれません。笑

クラフトコーラを使って、さらに派生したメニューを考えようと思って出来たものが

『スパイシーコーヒーフロート』です!

他のお店にはないような面白い味に仕上がりましたので、是非皆さんにも食べていただきたいです‼

コーヒーフロートは夏季限定ですので、お早めにお試しくださいね✨

今月も読んでいただきありがとうございました!

個人Instagramアカウント

https://www.instagram.com/ayu_terrath/

【news】8月スケジュール

2022年 8月
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定休日

臨時休業

17時閉店

8月2日(火)3日(水)は17時に閉店させていただきます。

8月は通常のお休みに加えお盆休みを頂戴いたします。

お盆休み:11日(木)~17日(水)

悪しからずご了承ください。

今月もどうぞよろしくお願いいたします✨

新しい趣味

こんにちは!

TERRATHCAFEのHONOKAです!

不安定な日が続いておりますので、体調にお気を付けください。

TERRATHCAFEで就いてから半年が経ちました。

私生活が落ち着いてきたので、

仕事以外で新しいことを始めようと思い、バイクの免許を取ることにしました!

今まで、まったくと言っていいほどバイクに興味がなかったので、急に舞い降りたようでびっくりしています。笑

教習では、毎回新しいことに挑戦できますし、思うように操れると本当に楽しいです。

倒れたバイクを引き起こすのは、最初はびくともしませんでしたが、今では軽々できるようになり感動しています。

日々成長を感じれられることがあるのは面白いですね。(^^)

私は良くも悪くも、思い立ったらすぐ行動するようにしていますが、向こう見ずなところもあります。

ですがいくつになってもアンテナをはり、興味が沸いたらすぐに動けるような、行動力は仕事や人生で大切にしていきたいなと思いました。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

良い週末をお過ごし下さい。

夏のちょっとしたギフトに by AYU

こんにちは!

TERRATH CAFEのAYUです。

今回はリニューアルしたドリップバッグギフトについてご紹介いたします。

TERRATH CAFEで従来提供していたドリップバッグギフトは紙製の手提げバッグでしたが、今回より巾着/ポーチに入れてのご提供に変えさせていただきました。

巾着/ポーチにTERRATH BLENDのドリップバッグを5個入れております。

夏のちょっとしたギフトに最適です✨

コーヒーを楽しんでいただいた後は小物入れとしてお使いいただけるので、特に女性には喜んでいただけるのではないでしょうか!

巾着タイプ・ポーチタイプの2種類あり、デザインは全部で6種類!

自分の中のナンバー1を見つけてくださいね!

こういったグッズのデザインは弊社デザイナーがデザインをおこしてくれています。

私が「こんなグッズ欲しいなー」「こんなグッズがあったらお客さま喜んでくれるんじゃないかな」と思ったものをすぐにカタチにしてくれるので、頼りになる存在です✨

こういったデザインも一般にお受けしておりますので、興味ある方はお気軽にお声がけくださいね!

今月も読んでいただきありがとうございました!

個人Instagramアカウント

https://www.instagram.com/ayu_terrath/

【news】7月スケジュール ※7/28更新

2022年 7月
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定休日

17時閉店

16時閉店

7月は9日(土)、16日(土)、30(土)は17時閉店とさせていただきます。

26日(火)は16時閉店とさせていただきます。

29日(金)は臨時休業させていただきます。

悪しからずご了承ください。

今月もどうぞよろしくお願いいたします✨

【news】価格改定のお知らせ

いつもTERRATH CAFEをご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

昨年より、原材料や梱包資材などが高騰しております。

食肉仕入価格はコロナ禍以前と比較し約30%上昇、食用油は仕入価格が従前の2倍以上となっております。

当店ではコスト改善を行い、内部で吸収する努力を重ねて参りましたが、自助努力だけでは大変困難な状況となりました。

つきましては、下記にて現状価格を改定させて頂きたく、何卒ご理解賜ります様、お願い申し上げます。

引き続き、美味しく安全な料理のご提供に全力を尽くし、サービスの品質とお客様満足度向上に、より一層努めて参りますので、諸事情を御賢察賜り重ねてご理解頂きます様、何卒お願い申し上げます。

価格改定適用日:令和4年7月1日(金)

対象:フードメニュー/一部ドリンクメニュー

改定価格:80~200円UP

NHK『さらさらサラダ』 by AYU

こんにちは!

TERRATH CAFEのAYUです。

いよいよ梅雨入りですね☔

引き続き『梅雨トクキャンペーン』を実施中ですので、是非皆さまご活用くださいね‼

さて、先日ひょんな事からNHKの『さらさらサラダ』にちょこっと出演いたしました。

当店のコーヒー豆の仕入れ先であるBEANS BITOUの尾藤社長が密着取材をされており、そのコーナーの一部としてTERRATH CAFEが採用されました✨

尾藤社長は焙煎士でもあり、喫茶店のマスターでもある方で、丸一日密着取材を受けられていたそうです!

私もいつかこんな風に取材を受けれるようなお仕事がしたい!!と改めて思った次第です。

当店での撮影が終わり、撮影スタッフさんとしばらく談笑していると、、、

なんとカメラを持たせてくれました。笑

800万くらいするんだとか、、、

重いし緊張でプルプルしてしまいました、、、

でもなかなか貴重な経験をさせていただいたので、とても刺激的な一日でした!!

少しずつでも何かに取り上げていただけるよう頑張ってまいります!

今月も読んでいただきありがとうございました!

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【news】野球チケットプレゼントキャンペーン

TERRATH CAFEにて、プロ野球チケットプレゼントキャンペーンを実施いたします!

景品:プロ野球チケット プラチナシート6組12名様

   試合日程 7月18日(祝)18:00 中日vs横浜DeNA 各2組

        7月23日(土)14:00 中日vs巨人 各2組

        7月24日(日)14:00 中日vs巨人 各2組

期間:6月1日(水)~6月30日(木)18:00まで

対象者:『アーノルドパーマー』をご注文した方 ※イートインまたはテイクアウト

応募方法:①『アーノルドパーマー』をご注文いただく度に専用チケットを1枚配布いたします

     ②専用チケットに記載している6ケタの数字がわかるように写真を撮る

     ③TERRATH CAFEのInstagramに②の写真と希望日時を送る

     ※TERRATH CAFEのアカウントをフォローすると当選率上がる、、、かも?!

      投稿していただくと、さらに当選率が上がる?!?!

皆さまのご参加、どしどしお待ちしております(*’▽’)

【news】梅雨トクキャンペーン

これからの梅雨シーズンに向けて、お得なキャンペーンを実施いたします‼

本日から東海地区の梅雨明けまでの期間、

TERRATH CAFEで税込500円以上の注文でスタンプを1個押印いたします。

なんと、、、雨の日はスタンプ2倍!!

スタンプ3つ集めると…お好きなドリンク1杯無料

スタンプ5つ集めると…お好きなpitaccia1個無料

と交換いたします。(引換期間は最終来店日より1か月間)

尚、スタンプ2倍の判断基準としては、、、

iOS「天気」アプリで『名古屋市中区』エリアが開店時に、当店の営業時間中(平日 11:00~18:00/土曜 10:00~19:00)に雨マークがついていたら2倍といたします。

対象:イートイン、テイクアウトのみ

大変お得なキャンペーンとなっておりますので、皆さまのご利用ご来店心よりお待ちしております。